法式抗疫(四十二）貓熊與Kiwi
被一隻不到一公斤的小鴨子搞死!
雖然早知道法國人的鴨子除毛技術一等爛, 但是我也不是吃素的, 家裡備有台灣空運來法三種不同尺寸的毛夾應付, 沒在怕的.
可是一拆掉包裝, 還是被滿身的黑色鴨毛根嚇到. 抱著屍體還安慰自己: 沒關係, 一根根拔, 再黑暗, 總有天亮的時刻.
5分鐘後我就知道那是需要繡花的細心, 抓頭蝨的耐性, 以及五歲毛頭小孩的眼力.
難怪我一直崇尚佛系料理.
放棄. 鴨肚裡抹鹽, 塞乾燥迷迭香, 百里香和紅蔥. 放鑄鐵鍋, 加蓋進烤箱. 食譜上說要1.5小時. 中間不時拿出來淋淋油汁, 1小時後放進罐頭栗子.
1.5小時後皮沒有上色, 有點不放心, 繼續烤至2小時.
出爐後, 顏色看起來果然焦褐油亮, 比較誘人.
從鴨背下刀, 夸啦的酥脆聲簡直讓人心碎: 這麼酥脆的皮一定很好喫～
該死的鴨毛!
老實說, 不是成功的做法, 大家不要學. 最後嗑掉兩根小鴨腿, 其他的打算熬鴨湯.
昨天看電視, 長知識. 介紹貓熊.
節目一開始就問了三個本基本的問題(可是我從沒想過): 1. 為什麼剛出生的貓熊體型重量這麼小? 成年貓熊是剛出生嬰兒貓熊(不到100g)的900倍, 在生物界中是超乎尋常的不成比例. 2. 貓熊是不是熊? 不然為何沒有熊的特徵 – 冬眠? 3. 如果是熊, 為什麼吃素?
本來要追劇Money Hiest的, 後來覺得貓熊的故事有趣多了.
真的好可惜, 我們只會介紹圓仔很可愛, 讓大家幫牠取名, 賣絨布娃娃. 24小時錄影觀看.
我如果沒有在這裡寫出貓熊答案, 會不會被大家圍剿?
同一個節目還介紹另一種動物: 紐西蘭Kiwi. 一種只有雞一般大小的鳥類. 可是同樣有問題: 1. 牠懷的蛋超乎比例, 2-3公斤的Kiwi懷的蛋重量是500g, 幾乎和鴕鳥蛋差不多.為什麼? 2. 外表像鳥的Kiwi到底是不是鳥? 因為牠身上的羽毛像皮毛不像羽毛. 3. 鳥類懷蛋通常只有一天, Kiwi懷10天, 相當人類的母親懷著4歲大的小孩在肚裡. 為什麼?
我如果沒有在這裡寫出Kiwi答案, 你們會不會崩潰?
昨天看到有人建議有趣的口罩設計: 1. 蒙娜麗莎的屁股嘴唇. 2. 名畫吶喊(Le Cri de Munch)的葫蘆嘴. 好有趣, 這兩種我都想要…
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